Der Brauereigasthof Hotel Aying ist seit 1810 in Familienbesitz, nun bereits in der siebten Generation pflegt die Familie Inselkammer und Hollweck die persönliche, herzliche Gastfreundschaft im einzigartigen Ensemble des Brauereigasthof Hotel Aying.

Schon beim Anfahren in den Ort wird man von einer der besten und modernsten Braustätten Europas begrüßt. Der Ayinger Privatbrauerei. Vorbei an alten Bauernhäusern geht es weiter in die Ortsmitte. Hier ist das Dorf schon spürbar, ein Dorf von dem man eigentlich nicht glaubt, dass es das heute noch gibt. Quer steht mächtig und imposant der alte Brauereigasthof. Vor dem Haus thront einer der höchsten Maibäume Bayerns, der alte Pfarrhof und die Kirche mit dem mächtigen Zwiebelturm gleich daneben.

Eingebettet in ein typisch oberbayerisches Dorf, in dem Tradition und Brauchtum einen hohen Stellenwert genießen, ohne auf Komfort verzichten zu müssen. Hier, in unmittelbarer Nähe zur Landeshauptstadt München, lässt sich noch erleben, was es heute fast nicht mehr gibt: Echte bayerische Tradition und Gastlichkeit.

48 Zimmer, jedes individuell eingerichtet, lassen keine modernen Annehmlichkeiten vermissen. Edle Materialien, perfekt aufeinander abgestimmte Farbkombinationen und liebevolle Details unterstreichen das historische Ambiente und geben der Brauereigasthof Hotel Aying seine ganz persönliche Note und das Gefühl, ein bisschen zu Hause zu sein.

Im denkmalgeschützten Herrenhaus lebt diese Tradition in besonderer Weise fort: Bis 2005 das Familienhaus, wurde es behutsam umgebaut, sorgfältig restauriert und 2009 eröffnet. Was zuvor der Mittelpunkt des Familienlebens war, ist seither ein Ort der Begegnung an dem man sich freundschaftlich verbunden und geborgen fühlt.

Jedes der 14 Zimmer ist nach einem der Familienmitglieder aus sieben Generationen benannt. So individuell wie jeder einzelne Charakter der Hausbewohner war, so individuell ist auch jedes einzelne Zimmer gestaltet. Und jedes davon ist ein Schmuckstück, das seinen Gast den Hauch von Geschichte noch spüren lässt. Aber mehr noch. Eine Bibliothek mit altem Bücherbestand und offenem Kamin machen das Herrenhaus der Brauereigasthof Hotel Aying zu einem besonders reizvollen Ort für Ihren Aufenthalt – sei es privat oder geschäftlich.
Genießen Sie eine einzigartige Atmosphäre und lassen Sie sich entführen in historisches Ambiente.

Ein gutes Essen in angenehmer Gesellschaft und gemütlicher Atmosphäre – bayerische Gastlichkeit hat Tradition im Brauereigasthof Hotel Aying.
In dem Restaurant »August und Maria« regt sie uns immer wieder zu gastronomischen Höchstleistungen an. Die Küchenbrigade komponiert anspruchsvolle, feine Gerichte – inspiriert von ausgesuchten Produkten und Zutaten aus der umliegenden Landwirtschaft und der eigenen Jagd. Das Ergebnis sind kulinarische Genüsse der Extraklasse, die regelmäßig von maßgeblichen Gourmetführern gelobt wird.

So wurde die Küchenbrigade um Mario Huggler im Sommer 2019 im Rahmen der Klassifizierung »Ausgezeichnete Bayerische Küche« mit der Höchstnote (3 von 3 Rauten) bewertet.

Urig und traditionell geht’s im Ayinger Bräustüberl im Brauereigasthof Hotel Aying zu. Die bayerische Traditions- und Schankwirtschaft zählt zu den beliebtesten Ausflugszielen im Umland von München. Hier treffen sich Einheimische, Ausflügler und Urlauber. Und hier schmecken frisch gezapftes Ayinger Bier, herzhafte Brotzeiten und bayerische Hausmannskost einfach einmalig gut – ob im gemütlichen Stüberl oder im schattigen Biergarten.