An einem Samstagmorgen in Sóller riecht der Markt nach Orangen, die noch warm von der Sonne sind, nach frisch gepresstem Olivenöl aus dem Tal und nach dem Brot, das ein Bäcker um sechs Uhr aus einem Steinofen gezogen hat – und wer einmal hier gestanden hat, versteht, warum diese Insel kulinarisch anders ist als ihr Ruf.

Zwischen Banyalbufar und Port Sóller liegen Klippen mit alten Terrassen, weitem Meerblick und ohne jeden Beachclub-Lärm. Wer Mallorca gut kennt, findet hier die ruhigere, zweite Seite der Insel.